| Bodega: | Javier Sanz Viticultor |
|---|---|
| Origen: | DO Rueda |
| Tipo: | Blanco |
| Crianza: | 2 meses |
| Coupage: | Verdejo |
| Tamaños de Botellas: | 50 cl | 75 cl |
| Unidades por caja: | 18 | 6 |
| Puntos: | 92 (Peñín) |
| Notas de cata: | Amarillo-pajizo con matices verdosos. Muy fino en nariz con aromas frutales y herbáceos intensos que recuerdan a la hierba recién cortada, en la gama del heno y del boj. También destacan aromas minerales que le dan personalidad. Muy amable de entrada, despliega un paso marcado por la fruta madura, con volumen, cuerpo y estructura pero a la vez con una gran fructuosidad y un ligero toque amargo muy característico de esta variedad con una buena armonía entre la acidez y el alcohol. |
Javier Sanz
El suelo, al estar formado por terrenos pobres pedregosos, favorece su ventilación y drenaje natural, aportando al vino su calidad inconfundible. Se vendimia manualmente y se controla la temperatura en el proceso de fermentación con el fin de conservar al máximo las excepcionales características.