| Bodega: | Dominio de la Vega |
|---|---|
| Origen: | DO Cava |
| Tipo: | Cava |
| Rossé Brut | |
| Crianza: | 20 meses |
| Coupage: | Pinot Noir |
| Tamaños de Botellas: | 75 cl |
| Unidades por caja: | 6 |
| Puntos: | 90 (Suckling) |
| Notas de cata: | Color rosa pálido con ligeros tonos asalmonados. Destaca en su aroma las notas de fruta roja y de piel de cítricos, trazas florales de violetas, con un fondo goloso de bollería procedente de la crianza. En la entrada en boca nos sorprende su frescura, aportado por un carbónico y acidez integrada y con un final de fruta roja madura. |
Dominio de la Vega Brut Rossé Brut
La uva llega a bodega y es enfriada a baja temperatura. Se procede al prensado neumático de las uvas enteras con el fin de obtener el mosto con mayor calidad. Decantación y limpieza natural a baja temperatura para dar paso el futuro vino base tras su fermentación lenta y pausada a temperatura baja y constante.