| Bodega: | Can Sumoi |
|---|---|
| Origen: | Vino natural |
| Tipo: | Rosado |
| La Rosa | |
| Coupage: | Parellada | Sumoll | Xarel·lo |
| Tamaños de Botellas: | 75 cl |
| Unidades por caja: | 6 |
| Puntos: | 91 (Decántalo) |
| Notas de cata: | Cata a la vista: Color dorado-asalmonado con borde pálido. Limpio y brillante. Cata en nariz: En nariz se presenta elegante. Aparecen aromas a cerezas, frambuesa, granadinas y melón fresco, con ligeros apuntes a pétalos de rosa. Cata en boca: En boca aparecen las frutas rojas y blancas junto a las notas florales y tonos minerales frescos. Presenta una acidez fresca y bien integrada. |
Can Sumoi
Can Sumoi La Rosa es un vino rosado elaborado con Sumoll, Parellada y Xarel·lo de viñedos situados a 550 metros de altitud sobre suelos arcillo-calcáreos, plantados en vaso.
Tras una vendimia manual, la uva es despalillada y pisada suavemente en atmósfera inerte. Macera 4 horas con las pieles y arranca la fermentación es en depósitos de acero inoxidable , a temperatura controlada, 16°C,con levaduras indígenas del viñedo. Una vez termina la fermentación alcohólica realiza la fermentación maloláctica de forma espontánea. Se embotella sin estabilizar, sin filtrar y sin ningún producto enológico añadido.